집에서 대충 해 먹고 싶지만 맛있는 거 먹고 싶을 때
자녀분들 빨리 밥 해먹여야 할 때 이때 정말 좋은
스팸 간장 조림 만드는 방법을 설명드릴게요.
※ 2인분 만드는 기준으로 설명.
1. 재료 준비
필요한 재료는
① 주재료: 스팸 200g짜리 절반, 양파 반개
② 양념: 올리고당, 간장, 참기름, 후추
정말 간단하죠? ^^
2. 양파 볶기
우선 양파 반개를 준비한 후 새끼손가락의 손톱 크기로
잘라줍니다.
그리고 후라이팬에 기름을 두른 후 볶아줍니다.
※ 자녀분들이 양파를 싫어하면 좀 더 잘게 잘라도
됩니다.
3. 스팸 다지기
양파가 볶는 동안 스팸을 꺼내서 역시 새끼손가락의
손톱 정도로 잘라줍니다.
(양파와 마찬가지로 더 잘게 잘라도 됩니다.^^)
※ 햄 종류 볶기 전에 뜨건 운 물에 살짝 데쳐도 좋아요.
※ 캔에서 스팸 빼는 노하우!
→ 캔의 뚜껑을 열고 반대로 뒤집은 후 공중에서
칼의 뒤쪽으로 캔 바닥면을 두드리면 쏙~!
빠집니다.
4. 스팸+양파 함께 볶기
양파가 약간 노릇노릇한 색깔을 보이면 스팸 다진걸
넣어서 같이 볶아줍니다.
볶는 중간에 청주를 소주잔으로 1개 정도 넣어서
스팸의 특유 냄새를 제거합니다.
5. 간장+올리고당 넣기
마지막에 넣은 스팸의 겉이 약간 튀겼을 때 색깔이
나오면 간장은 1바퀴, 올리고당은 2바퀴 돌려줍니다.
- 간장: 2큰술
- 올리고당: 3큰술
조금 더 볶는데 타면 안 되니 생수를 조금 넣어주고
이후 약간 자작할 때까지 졸여줍니다.
※ 이때 간을 결정하므로 맛을 한번 보고 기호에 따라
싱거우면 간장을, 짜면 올리고당을 조금 더 넣어주면
됩니다.
6. 마무리로 후추+참기름 넣기
이제 마무리로 후추와 참기름을 조금씩 넣어줘서
완성합니다.
※ 후추는 자녀분들이 싫어하면 안 넣으셔도 됩니다.
7. 완성
밥과 스팸 간장 조림만 있으면 밥 한 공기는
뚝딱입니다.
추가로 꽈리고추를 넣으면 약간 매콤하니 어른들
입맛에 좋아요.
지금도 글 쓰면서 사진을 보는데 배에서 꼬르륵하네요.
정말 5분 요리니 급하실 때 한번 해서 드셔 보세요.^^
'음식 레시피' 카테고리의 다른 글
잭다니엘 위스키 얼그레이 하이볼 맛있는 레시피 (2) | 2022.09.13 |
---|---|
전복 손질 방법 및 전복 버터구이 레시피 (0) | 2022.09.09 |
맥주 안주로 좋은 북어, 명태 껍질 튀김 레시피 (0) | 2022.09.01 |
짐빔 위스키 하이볼 맛있는 레시피 (4) | 2022.08.22 |
집에서 비싼 수제 자몽청 만들기 (8) | 2022.07.11 |
댓글