비첸향 육포 이지포크저키 싱가포르 간식 추천

비첸향은 싱가포르의 박과(육포)를 제조하는 업체로

고유의 레시피와 고급 그릴링 기술을 적용하여 바베큐

향이 배도록 숯불구이식 제조법으로 제조하여 

숯불향과 촉촉한 육즙을 맛볼 수 있습니다.

 

온라인으로는 각종 포털사이트에서 판매를 하고

오프라인으로는 백화점 위주로 판매를 진행하고 

있습니다.

저는 대구에 있는 신세계백화점에서 구매했습니다.

 

※ 박과: 중국 푸젠 지역의 방언에서 유래된 말로

             '고기를 건조시켜 얇게 만든 육포'를 말함.

 

저도 처음에 박과? 뭐지? 많이 고민했는데 육포네요.^^

 

1. 종류 및 포장

비첸향 이지포크저키 300g 포장 사진

비첸향 육포의 경우 소, 돼지, 닭으로 다양한 소스를

사용하여 만들기 때문에 종류가 다양합니다.

 

저는 그중에서 이지포크저키 300g짜리를 구매하였습

니다. 국내산 돼지의 지방층이 거의 없는 뒷다리살을

얇게 슬라이스하여 진공 포장된 제품입니다.

 

300g 기준으로 가격은 약 36,500원입니다.

 

 

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2. 제조 방법

  - 종류별 고기를 대나무로 만든 넓은 체에 펼쳐서

    숯의 연기로 훈연하여 만듭니다.

 

3. 맛있게 먹는 레시피

맛있게 먹는 레시피 사진

포장에 들어있는 맛있게 먹는 레시피는 온수에 넣어서

데워먹는 방법만 설명이 되어 있지만

 

① 진공제품의 경우 따뜻한 물에 5분 정도 담가서 먹기

② 포장지를 벗겨서 전자레인지에 7초 데워서 먹기

③ 캠핑에 가서 숯불에 살짝 데워서 먹기

 

이렇게 3가지가 있습니다.

 

저는 집에서 손쉽게 먹을 수 있는 ①온수에 담가서

먹어봤습니다.

낱개 사진과 온수로 데워먹는 사진

정수기에서 온수(85℃)에 약 5분간 담갔다가 

먹어봤습니다.

 

 

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4. 맛 및 식감

낱개 포장을 뜯고 한입 먹은 사진

  - 맛: 숯불향이 예전에 촉촉한 오징어 누른걸 가게에서

          팔았는데 그 맛이랑 90%는 일치하는 거 같아요.

          훈연 향이 좀 강했어요.

  - 식감: 일반 시중에 파는 육포와 같이 딱딱하거나

              질기지 않고 약간 똑똑 끊어지는 것이 고기

              결의 반대로 썰은 느낌입니다.

 

저는 맥주 안주로 먹기 좋은데 너무 많이 먹네요.

애들은 중1, 초4 자녀가 있는데 훈연 향 때문에 

잘 안 먹네요.^^ 앗싸~! 다 내꺼 ㅋㅋ

  

 

5. 보관 방법

  - 바베큐 제품은 상온에서 7일까지 보관 가능.

  - 포장 제품은 별도 표기가 되어있으며 실온에서 보관.

  - 방부제 및 보존료가 첨가되지 않아 가급적 빠른

    시일 내에 먹어야 합니다.

 

처음으로 싱가포르 전통음식을 먹어봤는데 맛있네요.

더군다나 천연재료, 無방부제, 無색소, 無인공향료,

無MSG 등 최대한 자연적으로 만든 게 마음에 

들었습니다.

 

가격은 좀 나가지만 우리 입맛에도 맞으니 한번 

구매하셔서 드셔 보세요. ^^

 

※ 내돈내산 후기입니다.